我们都知道的是，风机有许多不同的种类，包括结构到材料都可以分出许多不同的类别。相信大家在市场上或多或少都听说过一个名词——食品风机。看到这个名词，很多人可能会觉得匪夷所思。那么食品风机究竟是什么呢?

　　风机按使用材质分类可以分好几种，如铁壳风机(普通风机)、玻璃钢风机、塑料风机、铝风机、不锈钢风机等等。

　　按气体流动的方向

　　风机分类可以按气体流动的方向，分为离心式、轴流式、斜流式(混流式)和横流式等类型。

　　(1)离心风机。气流轴向进入风机的叶轮后主要沿径向流动。这类风机根据离心作用的原理制成，产品包括离心通风机、离心鼓风机和离心压缩机。

　　(2)轴流风机。气流轴向进入风机的叶轮，近似地在圆柱形表面上沿轴线方向流动。这类风机包括轴流通风机、轴流鼓风机和轴流压缩机。

　　(3)回转风机。利用转子旋转改变气室容积来进行工作。常见的品种有台湾崭昱鼓风机、回转压缩机。

　　风机根据气流进入叶轮后的流动方向分为：轴流式风机、离心式风机和斜流(混流)式风机。

　　风机按用途分为压入式局部风机(以下简称压入式风机)和隔爆电动机置于流道外或在流道内，隔爆电动机置于防爆密封腔的抽出式局部风机(以下简称抽出式风机)。

　　风机按照加压的形式也可以分单级、双级或者多级加压风机。如4-72是单级加压，高端风机则是多级加压风机。

　　风机按照用途划分可以分为：轴流风机、混流风机、屋顶风机、空调风机等。

　　风机按压力可分为负压风机、低压风机、中压风机、高压风机。

　　按出口压力(升压)分为：通风机(≤1.5万Pa)、鼓风机(1.5～35万Pa)、压缩机(≥35万Pa) 。

　　按层种方式来分类

　　通风机的分类方法很多，大致可以按以下层种方式来分类：

　　(1)按产生压力的高低可分为：容积式：往复式和回转式;透平式：离心式、轴流式、混流式和横流式，喷射式。

　　通风机一般是指透平式，即离心、轴流、混流、横流等形式。

　　其主要的特点是：

　　离心式风机：较高的压力，但风量较小。

　　轴流式风机：较高的风量，但压力较低。

　　混流式风机：风量与压力介于离心和轴流风机之间。

　　横流式风机：有较高的动压，能得到扁平的气流。

　　(2)按使用材质的不同可分为;铁壳风机(普通风机)、玻璃钢风机、塑料风机、铝风机、不锈钢风机等。

　　(3)按气体流动的方向可分为：离心式、轴流式、斜流式(混流式)和横流式等类型。

　　(4)按气流进入叶轮后的流动方向可分为：轴流式风机、离心式风机和斜流(混流)式风机。

　　(5)按用途可分为：压入式局部风机和隔爆电动机置于流道外或在流道内，隔爆电动机置于防爆密封腔的抽出式局部风机。

　　(6)按照加压的形式也可以分：单级、双级或者多级加压风机 。

　　风机性能参数

　　风机的性能参数主要有流量、压力、功率、效率和转速。

　　另外，噪声和振动的大小也是主要的风机设计指标。流量也称风量，以单位时间内流经风机的气体体积表示;压力也称风压，是指气体在风机内压力升高值，有静压、动压和全压之分;功率是指风机的输入功率，即轴功率。风机有效功率与轴功率之比称为效率。风机全压效率可达90%。

　　综上所述，食品风机其实是一种用食品级不锈钢制造的风机。从它使用的材料就可以看出来，这一类风机的抗腐蚀性能非常好，因此在很多特殊生产领域具有重要作用。当然，食品风机在食品工业中也是能够大显身手的。